Co to jest wskaźnik wydajności restauracji?
Indeks wydajności restauracji (RPI) to miesięczny indeks, który śledzi kondycję i perspektywy amerykańskiego przemysłu restauracyjnego. National Restaurant Association, największa na świecie grupa handlowa branży gastronomicznej, publikuje wyniki indeksu w ostatni dzień roboczy każdego miesiąca.
Indeks został uruchomiony w 2002 r. Oprócz wyników krajowych, National Restaurant Association dzieli dane według kilku regionów, a także kilku stanów, w tym Kalifornii, Michigan i Wisconsin.
Zrozumienie wskaźnika wydajności restauracji (RPI)
Wskaźnik wydajności restauracji (RPI) odzwierciedla wyniki comiesięcznego badania około 400 restauratorów w całym kraju. Badanie mierzy odpowiedzi w kluczowych obszarach, takich jak sprzedaż w tym samym sklepie, ruch, praca i wydatki inwestycyjne.
Indeks składa się z dwóch równo ważonych składników: wskaźnika obecnej sytuacji i wskaźnika oczekiwań. Indeks bieżącej sytuacji mierzy zmiany w sprzedaży w tym samym sklepie, ruchu klientów, całkowitej liczbie pracowników i ich średniej liczbie przepracowanych godzin, a także wydatkach kapitałowych. Każda metryka jest śledzona w porównaniu z miesiącem rok temu.
Tymczasem wskaźnik oczekiwań odzwierciedla sześciomiesięczne perspektywy sprzedaży w tym samym sklepie w porównaniu z tym samym okresem w poprzednim roku; prognozy dotyczące zmian liczby pracowników potrzebnych w ciągu najbliższych sześciu miesięcy; plany wydatków kapitałowych; oraz odczucia podmiotów gospodarczych na temat ogólnych warunków biznesowych.
Każdy składnik dzieli wyniki badania na wartość indeksu mierzoną w stosunku do stanu ustalonego 100. To znaczy, odczyty poniżej 100 wskazują na skurczenie się biznesu, 100 to status quo, a wartości indeksu powyżej 100 ekspansji sygnału.
National Restaurant Association oferuje dużą część danych indeksu za darmo na swojej stronie internetowej i udostępnia bardziej szczegółowe zestawienia danych za pośrednictwem usługi subskrypcji o nazwie Restaurant TrendMapper.
Plusy i minusy wskaźnika wydajności restauracji (RPI)
Indeks wydajności restauracji (RPI) jest jednym z kilku wskaźników wydajności branży opublikowanych przez National Restaurant Association. Indeks wykorzystuje metody statystyczne i oferuje przydatne informacje na temat bieżących warunków biznesowych i krótkoterminowych oczekiwań. Operatorzy restauracji korzystają z tego indeksu, aby pomóc w prognozach, które informują o zatrudnieniu i ekspansji.
Podczas gdy analitycy inwestycyjni obserwują indeks dość uważnie, niewielu używa go do przewidywania ruchów w restauracjach. Dla celów inwestycyjnych indeks jest wskaźnikiem koincydencji, a nie wskaźnikiem predykcyjnym.
Na przykład, podobnie jak S&P 500 i inne indeksy szerokiego rynku, wskaźnik wydajności restauracji spadł poniżej 100 w drugiej połowie 2017 r. Zaczął rosnąć pod koniec 2008 r., Nieco wyprzedzając rynki akcji, chociaż nie wróć do trybu ekspansji powyżej 100 ponownie do początku 2010 roku. Z tego powodu analitycy i inwestorzy używają innych metod do przewidywania zwrotów z zapasów w restauracji.
