Od 2016 r. Gwałtownie wzrosło zainteresowanie łańcuchami dostaw i przedsiębiorstwami przemysłu spożywczego wykorzystaniem technologii blockchain w celu zwiększenia wydajności. Według raportów Trust Nodes, media wspominające o blockchain, łańcuchach dostaw i żywności praktycznie nie istniały do 2017 roku. Od tego czasu warunki te pojawiały się coraz częściej. Obecnie niektóre z największych firm w kraju często zauważają, że są zainteresowane zbadaniem, w jaki sposób blockchain może poprawić łańcuchy dostaw żywności. Wśród tych firm znajduje się wielki detalista Walmart (WMT).
Walmart i mango
Według International Dairy Foods Association „Frank YIannas, wiceprezes ds. Bezpieczeństwa żywności w firmie Walmart, uwierzył w korzyści płynące z technologii blockchain, gdy jego zespół korporacyjny skrócił czas poszukiwania pakietu pokrojonych mango z ponad sześciu dni do 2, 2 sekundy. ” W tym przypadku blockchain pomógł koordynować wielu różnych graczy w łańcuchu dostaw, znacznie poprawiając wydajność procesu.
Przemysł spożywczy i łańcuch dostaw uważają, że blockchain może być wykorzystywany do bezpiecznego przechowywania dokumentacji, a być może nawet w różnych firmach. Wyobrażają sobie scenariusz, w którym rolnik w Kalifornii może wprowadzić zapis do księgi głównej, a spedytor w Bostonie może na przykład natychmiast ustalić, czy osiągnięto ładowność.
Segmentacja do jedności
Yiannas wyjaśnia, że „sposób, w jaki obecnie śledzi się identyfikację, każdy segment systemu żywnościowego robi to po swojemu. Większość faktycznie robi to na papierze lub w systemach, które się ze sobą nie rozmawiają, więc nigdy nie możesz mieć pełnego widoku co dzieje się w systemie żywnościowym. ” Blockchain może pomóc w integracji tych systemów, przyspieszając je i umożliwiając im komunikację, aby poprawić przepływ w całym kraju. W szczególności w przypadku systemów papierowych, w których należy ręcznie wyszukiwać rekordy, proces jest przygotowany na zakłócenia.
Układ scalony z kluczem prywatnym może połączyć dostawę z częścią księgi blockchain, eliminując potrzebę posiadania kodu kreskowego. Te czipy mogą potencjalnie mieć nawet funkcję GPS, co dodatkowo pomaga w procesie śledzenia. Możliwości ulepszenia tej przestrzeni przez blockchain wydają się nieograniczone.
