Wyobraź sobie, że wybierasz się na ciężki dzień na wędkowanie i wracasz z klejnotem, który ogłusza rybaków w całym kraju? Dokładnie tak stało się z Wayne Nickersonem, homarem komercyjnym z Massachusetts, kiedy złapał bardzo rzadkiego homara u wybrzeży Cape Cod w sierpniu 2016 r. Dokładniej mówiąc, dwa funty jasnoniebieskiego homara.
Nickerson i jego współ-rybacy zauważyli homara w pułapce drucianej i oddzielili go od innych w nadziei umieszczenia go w lokalnym akwarium. Był to drugi niebieski homar złapany przez Nickersona; pierwszy złapał w 1990 roku.
Kluczowe dania na wynos
- Niebieskie homary są rzadkie, szacunki Instytutu Homara Uniwersytetu Maine stawiają prawdopodobieństwo złapania niebieskiego homara jako jeden na 200 milionów. Istnieją inne rzadsze homary, takie jak żółty homar i albinos lub homar kryształowy. Naprawdę nie ma mowy cenić niebieskiego homara, ale niektóre zostały sprzedane w ekskluzywnej restauracji za ponad 500 USD.
BBC donosiło, że na początku tego samego roku para kanadyjskich rybaków miała tyle szczęścia, kiedy zatoczyła dwa niebieskie homary u wybrzeży Nowej Szkocji.
Rzadkie Niebieskie Homary
Zazwyczaj homary złowione u wybrzeży Atlantyku w Ameryce Północnej mają zazwyczaj nieatrakcyjny zielonobrązowy kolor. Po ugotowaniu stają się pomarańczowo-różowe. Dwóch rybaków, którzy złapali dwa niebieskie homary u wybrzeży Nowej Szkocji jeden po drugim, przeznaczono na szczęście, jeśli wierzy się w folklor rybacki.
Więc jak rzadkie są niebieskie homary i jakie są twoje szanse na złapanie jednego na obiad? Według University of Maine Lobster Institute niebieski kolor jest spowodowany obfitością określonego białka z wady genetycznej. Podczas gdy uniwersytet stwierdził, że na dwa miliony istnieje tylko jeden niebieski homar, dyrektor wykonawczy Rob Bayer przyznaje, że ta statystyka to tylko przypuszczenie. Według niego „Szanse na to, że nikt tak naprawdę nie wie”, mówi.
Opalizujący niebieski kolor u niebieskich homarów jest spowodowany obfitością określonego białka z wady genetycznej.
David Spiegelhalter jest profesorem ds. Publicznego rozumienia ryzyka na Uniwersytecie Cambridge w Wielkiej Brytanii. Spiegelhalter nie jest zaskoczony, że dwa niebieskie homary zostały złapane w ciągu trzech dni od siebie. Jego obliczenia zgadzają się z prawdopodobieństwem, że spośród 200 milionów homarów złowionych każdego roku 100 może być niebieskich.
Inne rzadkie homary
Według Charliego Ellisa z brytyjskiego National Lobster Hatchery w Kornwalii europejskie homary niebieskie są bardziej matowe, a nie opalizujące. Ellis uważa, że prawdopodobieństwo, że homar jest jasnoniebieski, może być tak niskie, jak jeden na kilkaset tysięcy.
Istnieją inne rzadkie homary. Na przykład liczbę żółtych homarów szacuje się na 1 na 30 milionów, a albinos lub homary kryształowe na 1 na 100 milionów.
Według BBC są jednak homary, które są jeszcze rzadsze. Na przykład żółte homary stanowią około jednego na 30 milionów, zgodnie z szacunkami z Lobster Institute. W 2011 r. Dwóch rybaków z Dorset w Wielkiej Brytanii złowiło homara albinosowego lub kryształowego, a prawdopodobieństwo wystąpienia tego zjawiska szacuje się na jeden na 100 milionów.
Ile kosztują Blue Lobsters?
Niebieskie homary doskonale nadają się do spożycia. Zostały wycenione nawet na 500 USD na eBayu, chociaż aukcja nie przyciągnęła jednej oferty, więc można śmiało powiedzieć, że wartość niebieskich homarów jest dyskusyjna. Specjaliści od homarów również mają trudności z ustaleniem ceny tego pięknego stworzenia („Nie ma wartości pieniężnej” - powiedział dr Robert Bayer, dyrektor wykonawczy Instytutu homara na Uniwersytecie w Maine). Kiedy restauracja Per Se wyróżniała się niebieskim menu homara i wagyu, było wycenione na 560 $. Za taką samą cenę, jaką dwie osoby kosztowałyby niebieskiego homara, można również kupić parę rzadkich tenisówek Nike „Blue Lobster” za około 1000 USD.
